Recettes

Préparation

1 – Laver et sécher le /2 concombre
2 – Peler le concombre une fois sur deux afin de laisser de fines bandes de peau
3 – Le couper en 4 rondelles épaisses
4 – Saler les rondelles des deux côtés et mettre à dégorger 30 mn
5 – Ciseler finement l’échalote, la mélanger avec le fromage pour obtenir une pâte à tartiner
6 – Vérifier l’assaisonnement. Eponger les rondelles de concombre et les tartiner avec le mélange à base de chèvre
7 – Décorer avec des feuilles de menthe et servir très frais