Recettes
Pâté de courgettes
Nombre de personnes
2
Temps de préparation:
20 min
Temps de cuisson:
30 min
Calorie:
130 Kcal
Type de repas:
entrée
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Calories : 130 Kcal
Type de repas : entrée
Ingredients
- 160 g de courgettes
- 2 oeufs
- 1 tomate
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Persil, laurier
- Noix de muscade
Préparation
1/ Couper les courgettes en fines rondelles. Peler et épépiner la tomate, puis la couper en dés.
2/ Cuire le tout dans un auto-cuiseur avec l’huile et le laurier.
3/ Quand le tout est bien cuit, ôter le couvercle et laisser réduire.
4/ Hors du feu dans un autre récipient, ajouter aux légumes cuits, le persil, l’ail haché ainsi que la noix de muscade.
5/ Retirer la feuille de laurier.
6/ Incorporer les oeufs battus en omelette.
7/ Cuire le tout dans un moule légèrement huilé à 150° c et cuire pendant 30 minutes.
8/ Servir bien frais.
Nutrition
Couper la préparation en tranches et décorer avec des rondelles de citron.
Elle peut se servir chaude avec un coulis de tomate, de l’ail et du persil.
- Protéines 38,5%
- Lipides 38,5%
- Glucides 23%
