Recettes

Préparation

1 – Couper le poulet en petites lanières, couper la courgette en deux et former des tagliatelles à l’aide d’un économe
2 – Mettre la noix de coco râpée à infuser dans le bouillon de volaille chaud
3 – Faire chauffer l’huile dans une poêle, y faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré et l’égoutter sur du papier absorbant
4 – Dans la poêle faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien doré, l’égoutter sur du papier absorbant
5 – Dans la poêle faire revenir le gingembre, les ciboules et l’ail 2 minutes
6 – Ajouter les courgettes et laisser dorer 2 minutes en remuant
7 – Verser le bouillon, la noix de coco, le poulet, vérifier l’assaisonnement et laisser cuire 10 minutes
8 – Incorporer les nouilles et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les pâtes soient tendres
9 – Mélanger le citron et la coriandre incorporer à la préparation et servir aussitôt